¿Una vuelta de tuerca? ¿una solución para la tierra?, la biodinámica un paso más allá en los vinos bio

Es increible ver como se maneja este tiempo que vivimos, cuentan que el planeta está muriendo, hay detractores de esa idea y hay defensores. Es muy llamativo el caso del autor y economista que preconizó la existencia del cambio climático inducido por la acción humana, Borj Lombord, que amparó de forma directa una postura de alarma y ecologista en su libro Cool It (entre otros muchos) para pasar a decir exactamente lo contrario, o como dirían nuestro afamados periodistas a dar un giro de 360º (por favor nótese el sarcasmo), en su reciente  libro Smart Solutions of Climate Change y en donde básicamente se ha dado la vuelta al calcetín (o se lo tiñe un poco…), por cierto, que no deja de estar agotada cada día por mucho que lo repongan en http://www.amazon.co.uk, por  supuesto, los foreros “verdes” ya hablan de sobornos y egiptología y los foreros (no sé que color ponerles) dicen que finalmente ha visto la luz y ha abrazado los grandes principios.

Dicen que el primer “indio” (aborigen norte-americano) muerto, por no decir asesinado, por un europeo (de los Países Bajos para más señas) se produjo tras la venta de terrenos que inició el establecimiento de Nueva Amsterdam o lo que hoy llamamos Nueva York, más cool NYC, pues quiso entrar en dicha tierra tras haberla vendido a los nuevos pobladores por una serie de baratijas, volvió para cazar y al no entender el concepto “la tierra es nuestra” murió abatido por los “malvados” pobladores.

No hace falta decir que esa historia es demagoga e infantil pues esto se produjo en infinidad de ocasiones ya que el concepto de propiedad varía según la esencia o ethos de cada pueblo y el de los aborígenes de aquella zona tiene cierta diferencia con el del señor que vivía en cualquier barrio acaudalado o no de Europa. Pero el concepto era claro para ellos, ¿vender la tierra? ¿cómo? ¿acaso la tierra no es indisponible? pues parace que no, al menos en 1652 y en 2010 para cualquier europeo por muy mundano que este sea.

Esto es la biodinámica, lo que he dicho y lo siguiente. Un concepto surgido en 1924 por Rudolf Steiner desgraciadamente no erá holandés, cosa que me hubiera venido como anillo al dedo para esta historia, nació en la provincia austríaca de Croacia (lo era por aquel entonces antes de que el Presidente Wilson hiciera de la suyas pero eso es otro tema) y murio en 1925, algún malvado pensará que sin poner pesticidas a las plantas  es normal que se muera uno tan repentinamente.

La biodinámica o biodinamismo, no es “sólo” agricultura ecológica, esta se basa en no utilizar pesticidas articifiales, en no mejorar las cepas o los cultivos mediante refuerzos extras a los estrictamente naturales, la biodinámica es un paso más allá es curar la tierra que no nos pertenece (hablamos de filosofía no de Catastro o de Registro de la Propiedad). Para un biodinamista la tierra es un organismo vivo en si mismo, incrustada en un todo de este planeta azul llamado Tierra y relacionado de forma activa con un Cosmos lleno de energías espirituales y de reciclaje de nutrientes, ligando las estrellas y las estaciones.

La homeopatía es el medio utilizado por ellos para curar la tierra, la Tierra y el Cosmos, hasta hace poco se consideraba la homeopatía un arte de brujos y hoy no hay Farmacia que no tenga algún preparado.

La alquimia puesta al servicio de la  tierra y en este caso de la enología.

Una pequeña anécdota es que se emiten todos los años unos calendario para saber ¡cuándo el vino sabe mejor!, combina los cuatro elementos con los símbolos del zodíaco además de madera, flores etc, por País… por cierto en España el día 24 de diciembre solo podréis tomar vino de 23:00 a 0:00, me refiero al de mejor calidad, pues el calendario defiende que según esas combinaciones el vino embotellado una vez lo abres para consumir sabrá mejor o peor según el día y la hora. ¿Por qué? porque la tierra y sus frutos según la biodinámica está en consonancia con el Cosmos y en el momento de la apertura y disfrute entran en interrelación con nosotros.

¿A que parece una solemne tontería, consumas o no productos BIO? pues aquí va la anécdota: El grupo de distribución alimentario TESCO y Marks & Spencer que venden 1/3 del vino en el Reino Unido, organizan sus jornada de cata… ¡siguiendo el calendario biodinámico!.

¿Somos parte de un todo? ¿somos independientes? o ¿somos un méli meló?  qui lo sa…

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